I’m a chef, I show my cards! Глава 800: Дандан, даже если меня нет рядом, система никогда не сможет обмануть моего отца! Я шеф-повар — Я показываю свои Карты! РАНОБЭ
Глава 800 : Дандан, даже если рядом нет кота, система ни за что не захочет обмануть папу! 05-18″Подойди и попробуй креветки, приготовленные моим учеником.»
Линь Сюй перед плитой просто выложил из кастрюли приготовленные креветки Лунцзин, а г-н Гао приветствовал всех с улыбкой на лице лицо, чтобы прийти и попробовать их.
Креветки прожарены хорошо, особенно употребление чая и чайного супа придает этому блюду душу.
У Чуньцзян стоял в стороне, сложив руки за спиной. Вначале он хотел указать на некоторые недостатки в практике как старший в отрасли.
Но, посмотрев на него, он обнаружил, что техника Линь Сюя и этапы приготовления креветок Лунцзин были безупречны.
Сначала я беспокоился, что пораню лицо Лао Гао, если скажу слишком много, и даже боялся, что тонкая кожа Линь Сюй не выдержит того, что я сказал, но, прочитав, я понял, что слишком много думал.
С профессиональной точки зрения в подходе нет недостатков и он идеален.
Особенно, когда блюда были поставлены на тарелку, Линь Сю переставил чайные листья внутри с помощью палочек для еды так, чтобы кончики почек чайных листьев стояли вертикально в креветке.
Чистый белый цвет с изумрудно-зелеными точками выглядит как растущее живое растение.
«Метод Сяо Сюй от начала до конца находится на высоком уровне, говоря, что молодое поколение кухни Чжэцзян не так много, даже если братья, которые ведут бизнес, могут догнать Сяо Сюй, есть не так много Лао Гао, вы действительно приняли это Ученик.»
Первоначально думал, что у молодого поколения в семье было несколько хороших саженцев. Теперь, по сравнению с Линь Сюй1, я вдруг почувствовал, что их квалификация посредственна или даже бесполезна.
О, я снова завидую Лао Гао 1 день
Дай Юйфэн взволнованно коснулся плеча Ву Чуньцзяна
«Поторопись и попробуй, Лао Ву, это твое знаменитое блюдо в Чжэцзяне, мы смеем не пытайтесь сначала, если вы не двигаете палочками для еды..
Го Цзичан, находившийся рядом с ним, сразу же позабавился этими убийственными словами
«Старый Дай, ты не можешь перестать смеяться над Лао Ву?» Он не может злиться сейчас, и он здесь, чтобы спровоцировать вас. Неудивительно, что, когда он был молод, Лао Ву время от времени дрался с вами..
Дай Юэфэн немедленно обнял Лао Ву за плечи
«Старый Ву был тогда настолько серьезен, что не мог шутить, и теперь он все еще делает это с невозмутимым лицом, Шерстяное полотно..
У Чуньцзян проигнорировал его, он взял палочки для еды и положил креветку в рот, попробовал ее, затем кивнул и сказал
«Это блюдо действительно имеет элегантность креветок Лунцзин и вкус отлично выражена, и украшение чайных листьев тоже на месте. Среди поваров, работающих в чжэцзянской кухне, не более 5 поваров, которые могут приготовить креветки Лунцзин до такого уровня..
Выслушав эту оценку, Линь Сюй почувствовал, что это блюдо действительно бесполезно.
Все попробовали креветку Лунцзин палочками по очереди и дали высокую оценку.
Приготовить креветку Лунцзин достаточно просто, но сделать ее изящной и красивой все же очень сложно.
Дядя Гао сказал
«Поскольку мы можем так хорошо приготовить креветки Лунцзин, тогда креветки в белом халате, креветки из зеленой фасоли, кусочки жареных креветок, ломтики белых жареных креветок, шарики из белых нефритовых креветок, изумрудные шарики из креветок и т. д. Вы должны знать все виды блюд, верно?»
Линь Сюй????????
Неужели так много блюд из креветок?
Он знает, что креветочные шарики обычно вырезаются вертикально из спинки морских креветок с помощью ножа. После нагревания креветки сворачиваются в шарики. Это источник креветочных шариков на высококачественных банкеты.
Тем не менее, шарики из креветок на общем банкете, как правило, представляют собой мясные шарики из креветок, приготовленные путем взбивания креветок в мясную пасту с последующим добавлением небольшого количества свиного жира.
По сравнению с автоматически скручивающимися шариками из креветок, это несколько не высококлассно.
Речные креветки маленькие и редко делают креветочные шарики, потому что они маленькие и кудрявые, и они более обычные. Тем не менее, креветочные шарики, сделанные из морских креветок, таких как большие креветки, такие же, как мячи для настольного тенниса, не говоря уже о ешьте их, даже если они только упакованы. Прибыли очень красиво на тарелке.
Если не считать креветочных шариков и измельченных креветок и креветочных чипсов, Линь Сюй был несколько незнаком.
Го Цзичан сказал
«Креветочные кусочки — это измельченные свежие креветки, нарезанные по текстуре. Обычно их обжаривают со стеблями кориандра или петрушки. Вкус очень свежий и подходит для пожилых людей.. Что касается ломтиков креветок, то они очень большие. Когда креветки нарезаешь ломтиками, то надо разрезать их на 2 последовательных ножа. Также очень свежие, если жарить с зелеными побегами бамбука.»
Блин, у меня еще есть такой Как есть?
Независимо от того, измельчены они или нарезаны, размер креветок не должен быть маленьким, верно?
Линь Сюй вдруг почувствовал, что недостаточно разбирается в блюдах высокого класса. Например, он никогда не видел таких свежих блюд из креветок.
Го Гуанчан вздохнул
«В прошлом такого рода блюда из креветок на больших банкетах обычно ели в полный рот, и они даже не считались гарнирами, но теперь чрезмерный вылов рыбы из-за этого Блюда стали блюдами высокого класса.»
Для очистки рта?
Глаза Линь Сюя расширились, и он не ожидал, что это произойдет.
Современные люди всегда думают, что люди в прошлом не ели и не пили, что на самом деле очень однобоко.
В прошлом не ели и не пили только элиты низшего сословия и аристократы, они жили экстравагантно, особенно в плане еды.
Несколько пожилых людей снова болтали о блюдах из креветок. Линь Сюй был свободен и думал о предыдущем розыгрыше лотереи и чувствовал, что нет необходимости продолжать полагаться на него. В конце концов, этот розыгрыш лотереи аньхойской кухни не важен.
Он на мгновение заколебался и тихо сказал
«Удачный розыгрыш!»
Вскоре в его голове промелькнула страница лотереи.
Нажмите кнопку лотереи в соответствии с процессом, и вскоре система снова предложит
«Поздравляем хозяина с получением идеального вкуса аньхойской кухни;.»
Участие система без пирса уже выразила запах рук практическими действиями.
Линь Сюй никогда не ожидал, что тот, кто рисует ароматы, получит вонючую закуску и еще одно вонючее лакомство, тофу из эдамаме. Если бы не крабовый пирог с желтым кунжутом, вся лотерея была бы вонючей с самого начала. в конец.
Кажется, будущий розыгрыш лотереи следует оставить Дандуну.
Пусть маленький парень проучит систему, но подождет вонючей посуды?
Линь Сюй вдруг подумал о заслуженном знаменитом блюде Хуэйчжоу из Главы 1, вонючей рыбе-мандарине. Теперь, когда у него вонючий тип вкуса, разве это не то же самое, что получить лучшее блюдо в Хуэйчжоу?
С другой стороны, Дундун, который играл со своим маленьким двоюродным братом на крыше, внезапно перевернулся и сел, глядя в сторону Линь Сюй.
Кончик хвоста слегка качнулся, а затем пнул маленький футбольный мяч рядом с ним вперед. Ло Юйлинь немедленно пополз вперед и погнался за ним.
В то же время разум Линь Сюй снова зазвенел от системной подсказки
«Поскольку волосатый тофу включен в вонючий тип, существует особая награда за идеальный димсам Хуэйчжоу, Мози Крисп. Поздравляю хозяина.»
Могу ли я по-прежнему добавлять награды каждый день?
Линь Сюй не ожидал такого эффекта. Поначалу он был рад получить вонючую рыбу-мандарин, и его настроение стало более расслабленным.
Прочитав об опыте Хуимо Криспи, он держал палочки для еды в одной руке и тарелку в другой и съедал яичные булочки в стиле Шао и креветки Лунцзин, которые старики перестали есть после того, как попробовали.
«Что-нибудь происходит сегодня вечером? Не хочешь найти кого-нибудь, чтобы выпить?»
Чем больше Дай Юйфэн болтал, тем больше он наслаждался, а затем ему захотелось выпить два стакана. со всеми, и он собирался снимать государственный банкет. Теперь у меня еще есть свободное время, чтобы выпить немного вина, так что это удобно.
У Чуньцзян махнул рукой и сказал
«Вы, ребята, пьете, мне нужно идти домой и есть сейчас. Я не прикасаюсь к алкоголю, табаку и крепкому чаю, просто выпейте немного чая, как Лунцзин, тело — столица революции, вы все обратите внимание Инсульт — это не шутки.»
Хотя после лечения он может свободно двигаться, это не значит, что всем так повезло.
Самое главное есть как можно легче, чтобы сохранить здоровье, когда тело не является непоправимым.
Как только У Чуньцзян закончил говорить, Цю Яозу также сказал
«Сегодня я пошел в дом своего старшего сына на ужин, и вся семья наконец-то может сесть вместе за ужином и выпить. изменить в другой день.»
Тогда Другие тоже сказали, что что-то не так.
Сегодня ночь чаепития и болтовни, есть договоренности и нет времени на выпивку.
Дай Юэфэн выпил весь чай
«Каждый раз, когда я говорю о выпивке, понос действительно скучен».
Поболтав некоторое время, все встали. до свидания Линь Сюй изначально хотел уйти, но когда он увидел креветочные головы и панцири, которые он только что снял, он почувствовал, что должен что-то сделать для Мастера.
Он подошел к кухонной полке и поставил на нее небольшую кастрюлю с маслом для разогрева, затем высыпал туда головы и панцири креветок и начал жарить масло.
Вскипятить масло для креветок не сложно, просто медленно обжарьте его в кастрюле на слабом огне. Обжаривайте, пока голова и панцирь креветок не станут сухими, красными, свежими и ароматными. Выловите рыбу и подождите, пока масло остыть, и креветочное масло будет готово.
Что касается выловленных голов и панцирей креветок, их нельзя бросать в чесночную ступку и измельчать, их можно смешивать с тестом для приготовления креветочных котлет или добавлять в суп для улучшения вкуса. вкус умами супа.
Пока он возился на кухне, дядя Гао собрал чайный стол и подошел.
Он открыл холодильник и достал несколько грибов, кусок свиной грудинки и еще какие-то овощи и сказал, убираясь
«Пусть Юэюэ придет позже Давай пообедаем вместе, и бывает, что ваша жена думает о Дундуне».
Линь Сюй пообещал
«Хорошо, я позволю Юэю поехать с Дундуном».
После того, как креветочное масло вскипит, Лин Сюшэн кладет панцири креветок в небольшой таз для сушки, разбивает и просеивает их. После обжаривания они приобретают приятный хрустящий вкус.
Смешайте панцири креветок с тестом и добавьте немного сушеных шкур креветок Линь Сюй планирует намазать блинчики со вкусом креветок.
Дядя Гао снимает ручку зонтика гриба, пока чехол зонтика Тома разделен, он собирается сделать классический знаменитый фаршированный гриб, набивая мясной начинкой, сначала обжаривая, а затем тушая в воде, вкус очень сильный.
Линь Сюй с любопытством взглянул на него и спросил
«Мастер, можно ли использовать для этого блюда другие грибы?»
«Все, что угодно, например, шиитаке или цветочные грибы, подойдет. не нужно обращать внимание на такой чехол для зонта».
Линь Сюй кивнул, показывая, что он записал это.
И мастер, и ученица были заняты, пока Линь Сюй месила тесто, и отправила Шэнь Цзяюэ сообщение, в котором сообщала ей, что пришла в дом мастера на ужин.
«Вау, сегодня днем есть что-то вкусное!»
Когда Шэнь Цзяюэ увидела новости, она тут же взяла свой мобильный телефон и потрясла свою кузину Вэньцин и Люси
«Хозяин отпустил его. Ты идешь после обеда домой?»
Ши Вэньцин сказал
«Иди, я должен отвести Ло Юйлинь обратно, чтобы поесть докорма, она не сыта от молока теперь ей нужно добавить что-то еще. Раньше это были маленькие паровые булочки Ванцзая, пропитанные сухим молоком, теперь у меня есть мясная мука, а сегодня я дам ей что-то другое.
«Это хорошо..
Шен Цзяюэ тоже хочет, чтобы ее учитель обнял ее мило. Что касается Ло Юйлинь, если у тебя нет шанса на этот раз, давай сделаем это в следующий раз.
Она посмотрела на Лси и спросила
«Ты идешь к тете?»
«Иди, я только что проверила устройство спутникового позиционирования и продала его всего за несколько долларов, этот черносердечный капиталист на самом деле Продайте мне 1 Я хочу найти ее, чтобы пойти в переулок!»
Лси говорила на совершенно некачественном мандаринском языке с выражением встречи с спекулянтом.
Но Шэнь Цзяюэ очень хорошо знала, что эта тетушка, очевидно, была пьяницей, которая хотела выпить и пошла к господину Гао.
Вскоре Ши Вэньцин спустился вниз с Ло Юйлинем на руках и поехал обратно. Перед отъездом Дундун даже коснулся головы своего маленького кузена. Эта любовная сцена согрела сердца нескольких взрослых.
Когда двоюродный брат Вэньцин ушел, Шэнь Цзяюэ открыла дверцу своего Continental GT, сразу же вбежала и легла на заднее сиденье, чтобы отдохнуть.
Играть в игры с моим маленьким двоюродным братом утомительно!
Лси села в машину, этот пролетарий из столичного мира был полон зависти в глазах, эта машина, известная как европейский дворянин, была ее любимой машиной все время.
Однако ее доходы далеки от этой машины, почти недосягаемы.
«Проклятые капиталисты эксплуатировали слишком много моих с трудом заработанных денег, иначе я определенно могла бы себе это позволить».
Она сердито выругалась, Шэнь Цзяюэ с улыбкой завела машину и была Чтобы выйти из гаража, Гэн Леле позвонил
«Сестра Юэ, где ты? Я только что пошел в магазин, и сестра Юн сказала, что ты вернулась домой». Дом хозяина, ты идешь Ты не идешь?»
«Иди, иди, я подожду тебя на улице Инчунь.»
Таким образом, Шэнь Цзяюэ выгнала свою машину. из общины и вышел на улицу Инчунь, чтобы позволить Лиси выйти из машины. Сложите пассажирское сиденье вперед, чтобы Гэн Леле сел на заднее сиденье, а затем верните сиденье в исходное положение.
«Эта двухдверная машина очень хлопотная. Задние сиденья тоже очень узкие и не подходят для 4 человек.»
Гэн Леле пробормотал фразу и поднял Дундуна, который спал рядом с ним
«Привет, Господь, ты повеселился сегодня со своим маленьким двоюродным братом?.»
«Мяу~~~»
Дундун однажды закричала в ответ Гэн Леле.
Шэнь Цзяюэ также почувствовала, что двойные двери этой машины очень неудобны, особенно Когда в машине 4 человека, не только проблематично садиться и выходить из машины, но и задние сиденья очень тесные.
Она немного подумала и сказала
«Я Я больше не занят, мне нужно купить другую машину, в конце концов, это взрослая машина. Взрослые больше не могут водить такую игривую машину..
Подошли к сообществу, где находится дом мастера, припарковали машину, 3 человека обняли Дундуна и поднялись на лифте наверх.
В этот момент Луо Шань вернулся и увидел Дундуна., так что она взяла это Держа маленького ребенка на руках, он вынул сувениры, которые он купил в районе Чаошань для всех.
На кухне Линь Сюй почувствовал себя немного сочувствующим и виноватым, когда увидел, что тетя Люси последовала за ним..
Мастер избежал пикапа, но не Cengfan.
Как ученик в этот момент, он ничего не может сделать, кроме как пролить слезу сочувствия.
Он изначально хотел чтобы дать его брату, я также хочу позвонить, но, думая об этой ситуации, хозяин может не захотеть делать большую огласку, поэтому он отказался от идеи уведомить старшего брата, чтобы он ел дыни.
Г-н Гао взбил фарш, накрыл его полиэтиленовой пленкой и некоторое время мариновал, затем выудил из аквариума рыбку-мандаринка и сказал
«Вы можете приготовить ее позже на пару Когда рыба-мандарин запарится, нарежьте несколько ломтиков ветчины и положите их в нож.»
«Хорошо, мастер, я начну делать это.»
Линь Сюй взял мандарин. рыбу и начали забивать и перерабатывать ее.
Г-н Гао достал еще одного угря
«Я слышал, что Дундун любит есть угря. Сегодня я приготовлю для него одного»
Линь Сюй спросил
«Что еще есть? Если их слишком много, ты не сможешь это закончить?»
«Все в порядке, твой брат придет позже.»
Наконец-то брат Хао Вы можете есть дыни с близкого расстояния.
Линь Сюй обработал рыбу-мандарин и замариновал ее. Шэнь Цзяюэ взяла промытую чернику и подала ее в рот Линь Сюй.
«Мисс.»
Линь Сюй заикался, пока не спросил с любопытством
«Это сезон черники?.»
Дядя Гао рядом с 1 сказал с улыбкой
«Пока вы готовы тратить деньги, вы можете есть свежую красную чернику круглый год и четыре сезона. Кстати, есть — это блюдо из красных шариков из черники в аньхойской кухне, то есть жареные фрикадельки..
Шэнь Цзяюэ сначала хотела пойти на кухню, чтобы узнать о сегодняшнем ужине, но она не ожидала, что мастер добавит еды. Она сразу же сказала
«Хорошо, хорошо, я больше всего нравятся такие кисло-сладкие блюда!.
Дядя Гао улыбнулся
«Принеси несколько красных ягод, и я выжму немного сока из красных ягод, Xiaoxu, и нарежу немного мясного фарша. Я приготовлю подковы..»
Yangmei Yuanzi — классическое блюдо провинции Аньхой, потому что фрикадельки и чернику, сделанные из него, трудно сказать, настоящие они или нет. Такие блюда, как мясо личи из кухни Хуайян, рыба личи из кухни Хуайян и виноградная рыба из аньхойской кухни — очень классические блюда, имитирующие фрукты.
Линь Сюй взяла из холодильника кусок мяса передней ноги и вычислила его как 3 балла жира. 7 Нарежьте мясо кубиками размером с маш. кухонным ножом.
Нарежьте его и положите в миску, добавьте луковый и имбирный сок, немного порошка перца, порошок перца, соль, светлый соевый соус, яичный белок и другие приправы, энергично взбейте, накройте полиэтиленовой пленкой и маринуйте. на одной стороне.
Дядя Гао выжал немного сока из черники и взял 2 подковы, соскоблил кожу, нарезал кубиками, добавил панировочные сухари и другие ингредиенты, чтобы сделать шарики из черники, и ингредиенты готовы.
Мастер и ученик болтали о государственном банкете, пока были заняты.
«Сложность 4-х государственных банкетов не особенно высока, особенно если вы так много знаете о кухне Hangbang, стрелять в нее должно быть легко».
Г-н Гао боялся, что его подмастерье будет нервничать, поэтому он сделал это заранее представил.
Линь Сюй мог бы очень нервничать, если бы он пошел прямо готовить для иностранных гостей, но при съемке видео он не нервничает, независимо от того, сколько камер находится на противоположной стороне.
Я привык снимать так много видео, и это не прямой эфир. В случае, если будет шаг ролловера, не нужно паниковать, просто вырезайте важные кадры, а если не можете сделать это снова, сделать 12 выстрелов.
Вскоре после того, как мясо было замариновано, Линь Сюй принес его, смешал с ним нарезанную подкову, дважды взбил его и положил на масляную сковороду, чтобы начать готовить.
Когда масло нагрелось, Линь Сюй держал мясную начинку в левой руке и выдавливал круглую тефтельку, каждая из которых была готова, и клала ее в панировочные сухари рядом с ней.
После того, как весь Том будет заполнен, встряхните кастрюлю с панировочными сухарями несколько раз, чтобы шарики несколько раз прокатались в панировочных сухарях, чтобы к ним могло прилипнуть больше хлебных крошек.
После того, как хлебные крошки завернуты, масло в сковороде уже горячее.
Линь Сюй положил фрикадельки одну за другой в сковороду с маслом и начал жарить.
Выньте обжаренные фрикадельки и положите их в большой дуршлаг, чтобы контролировать масло. После того, как весь Том будет готов, начните делать кисло-сладкий соус с кетчупом, соком черники, различным сахаром и другими приправами.
Дядя Гао сказал Линь Сюй
«Рецепт этого соуса немного отличается от кисло-сладкого соуса. Сначала я покажу вам демонстрацию. рыбные шарики и креветки с черникой. Шарик ждет посуды.»
Надеюсь, я вас не разбудил!
Читать»Я шеф-повар — Я показываю свои Карты!» Глава 800: Дандан, даже если меня нет рядом, система никогда не сможет обмануть моего отца! I’m a chef, I show my cards!
Автор: Greedy Kitten
Перевод: Artificial_Intelligence
