Back to the era: starting from state-owned hotels Глава 271: Напрасные усилия Назад в Эпоху: Начиная с ГосОтелей РАНОБЭ
Глава 271: Напрасно 12-18 Дни тянулись медленно.
Вскоре после отъезда последней группы иностранных бизнесменов отель Тайхэ приветствовал новых гостей.
Просто эти гости — не иностранные гости, как ожидалось, а группа руководителей и технического персонала из столицы провинции.
Когда Хэ Нянь вернулся после того, как поинтересовался новостями, он все еще был немного косноязычен
«О боже, эти культурные люди заставляют людей чувствовать себя по-другому, просто глядя на них. Я даже не могу понять, что они говорят».
«А эти большие лидеры, разве вы не видели, как величественны темные машины, припаркованные в ряд у дверей. Я слышал, что большинство лидеры, пришедшие на этот раз, были из-за иностранных гостей в прошлый раз. Я только что приехал в округ Тайхэ для расследования на месте.»
Говоря о новогодних поздравлениях, он тихо подошел к Су Цинфэну и опустил свой Голос:»Я слышал, что магистрат округа Юй тоже приедет на этот раз, потому что здесь слишком много лидеров, чтобы развлекать их. Если вы хотите нанять несколько поваров из государственного отеля, вы должны быть осторожны с Е Вэньсинем».
Когда он произнес эти последние несколько слов, Хэ Нянь даже понизил голос, как будто боялся быть услышанным.
Когда Су Цинфэн услышал это, его рука, держащая рукоять ножа, остановилась, а брови слегка нахмурились.
Если то, что сказал Хэ Нянь, правда, то почти наверняка Е Вэньсин приедет в отель Тайхэ в соответствии с темпераментом Е Вэньсина и отношениями, которые они сформировали раньше.
Су Цинфэн не был так удивлен или даже рассержен, как ожидал, когда увидел на кухне группу людей из государственного ресторана во главе с Е Вэньсинем.
Его реакция заставила Е Вэньсина почувствовать себя некомфортно и почувствовать, что его недооценивают.
Он увидел, что Су Цинфэн ведет себя так, как будто он был всего лишь гостем, естественно вошел на кухню и сказал с улыбкой:»Извините, я забыл сообщить вам заранее. Лидеры боятся, что вы это сделаете».»Будьте заняты, потому что вам придется принять слишком много людей. Мы позвали на помощь. Стыдно это говорить, но поскольку мы все работаем в одной отрасли, мы не будем возражать против этого, верно?»
Нет можно было бы возражать.
Лу Датоу был в ярости, но думал, что если в отеле Тайхэ поднимется шум, то именно он только ухудшит ситуацию.
У него не было другого выбора, кроме как терпеть это.»Beef Ribs» уже начала планировать приготовить твердое блюдо — тушеные говяжьи ребрышки.
Лу Датоу не был рад видеть его таким.
Он был обеспокоен:»Е Вэньсин, что ты имеешь в виду? У нас есть только один кусок говяжьего ребра. Что ты с нами сделал?»
Е Вэньсин не торопился:»Почему ты волнуешься? Неужели это возможно?» Ты не можешь готовить без этого куска говяжьего ребра?»
Он сказал не это.
Как правило, такие блюда, как говядина и баранина, являются жесткими блюдами.
По сравнению с овощным жаркое и другими блюдами, которые явно являются твердыми, здесь легче получить похвалу от многих лидеров, а также удобнее произвести на них глубокое впечатление.
Е Вэньсин забрала единственную говядину, а это означало, что в отеле Тайхэ осталось на одно блюдо меньше.
Су Цинфэн прищурился и ничего не сказал.
Он не был робким, но Су Цинфэн сомневался.
В конце концов, это отель Тайхэ, а не государственный отель. Какой капитал у менеджера отеля Тайхэ, чтобы Е Вэньсин хвастался здесь и противостоял Лу Датоу и даже множеству людей из Отель Тайхэ?
Е Вэньсин явно не безмозглый человек.
Но Лу Датоу не мог сдержать дыхание и смотрел, как Е Вэньсин выбирал все мясо, яйца и другие мясные блюда, и сердито подошел к двери кухни.
Ему придется спросить менеджера отеля.
Е Вэньсин и другие здесь, чтобы сотрудничать или создавать проблемы поварам отеля Тайхэ?
Им всем была предоставлена возможность выступать в соавторстве, но они, настоящие ведущие, стали второстепенными ролями. Так много мастеров были всего лишь одним подчинённым?
Подумав об этом, люди в отеле Тайхэ были немного подавлены, и их мысли были сосредоточены на Лу Датоу.
Но все ожидания превратились в ничто, когда появился мужчина у двери.
Многие на кухне узнали, что в дверях появился менеджер государственной гостиницы.
Менеджер был человеком средней внешности, который исчезал, оказавшись в толпе. Просто проницательность, которая время от времени вспыхивала в его глазах, не позволяла его так легко игнорировать.
Лу Датоу посмотрел на своего старого лидера, его глаза внезапно потемнели, а его тон не стал ни отрицательным, ни положительным:»Менеджер Цай слишком долго протягивал руку. Когда повара отеля Тайхэ менялись по очереди? Вы — менеджер государственного отеля».
Менеджер Цай поднял брови:»Лу Датоу, ты не был таким, когда просил меня оставить тебя».
Лицо Лу Датоу помрачнело. немедленно.
Он некоторое время внимательно смотрел на менеджера Цая, пока улыбка на лице менеджера Цая не стала немного жесткой, а затем он сказал:»Где менеджер Хао? Я хочу его найти».
> Менеджер Хао — Тайхэ, менеджер отеля также отвечает за кухню.
Было просто жаль, что он сейчас принимал лидеров и был очень занят, поэтому менеджер Цай нашел возможность подшутить над распределением ингредиентов.
Лу Датоу не верил во зло и хотел сделать шаг вперед. Со слабой улыбкой на губах менеджер Цай последовал за Лу Датоу и двинулся наружу, просто блокируя фигуру Лу Датоу.
Руки Лу Датоу в рукавах бессознательно сжались.
Даже варикозное расширение вен на его руках обнажилось из-за напряжения.
Глядя на улыбающееся лицо менеджера Цая, ему потребовалось много усилий, чтобы подавить вспыльчивость и убрать кулак, который он хотел выбросить.
Однако в этот момент прозвучал»бум».
Это был звук удара кухонного ножа по разделочной доске.
Су Цинфэн взял тряпку рядом с собой и вытер капли воды с рук, прежде чем пойти к Е Вэньсину.
Увидев приближающегося Су Цинфэна, Е Вэньсин подсознательно схватил говядину и баранину в руку.
Увидев небольшие движения в своей руке, Су Цинфэн засмеялся, схватил кусок говяжьей грудинки пятью пальцами вместе и сильно вытащил его наружу.
Е Вэньсин только подумал, что Су Цинфэн был похож на теленка. Он не выглядел очень высоким и сильным, но его сила в руках была потрясающей. Он случайно выбил его из рук. Кусок говядины поданную грудинку украли.
Е Вэньсин была потрясена.
«Су Цинфэн, что вы имеете в виду?! Менеджер Цай все еще здесь!»
Су Цинфэн искоса взглянул на него:»Менеджер Цай отвечает за поваров в государственном ресторане. Отель, делай мое дерьмо? Е Вэньсин, тебе должно повезти, что сегодня здесь все еще есть большой лидер.»
В противном случае Су Цинфэну пришлось бы избить этого парня.
Но
Су Цинфэн взглянул на слегка дрожащие руки Е Вэньсина и коротко улыбнулся, затем смело выбрал несколько мясных блюд и вернулся в лагерь отеля Тайхэ.
В этот момент многие официанты и ученики на задней кухне отеля Тайхэ тихо аплодировали.
Е Вэньсин стоял позади Су Цинфэна и с легкостью смотрел на него. Он хотел что-то сделать. Но в следующий момент в его голове появился образ окружного магистрата, проявляющего благосклонность к Су Цинфэну. В конце концов, Е Вэньсин просто крепко держал горшок, а Шовель ничего не сказал.
Просто дайте баранину.
Просто дайте им мясо и овощи.
На этот раз он пригласил элитную команду государственного отеля.
С другой стороны, хотя на стороне Су Цинфэна было три мастера, двое из них в прошлом были просто побежденными подчиненными, а другая группа людей была новичками, которых их семьи отправили учиться некоторые навыки.
Единственный человек, который действительно нуждается во внимании, — это Су Цинфэн. Е Вэньсин не поверил этому.
Один только Су Цинфэн может превзойти всю элитную команду своего государственного отеля во всем: от приготовления пищи, подачи, нарезки и приправ.
1. Возможности человека ограничены, его энергия ограничена, а главное, ограничено и его время.
Сколько лет Су Цинфэну?
Е Вэньсин не верил, что Су Цинфэн сможет приготовить каждое блюдо идеально.
Другая сторона.
Пока Е Вэньсин все еще думал об этом, Су Цинфэн уже решил использовать имеющуюся под рукой говяжью грудинку, чтобы приготовить твердое блюдо.
После долгих раздумий он наконец выбрал блюдо, которое казалось простым, но было проверкой мастерства — тушеную говяжью грудинку.
Поскольку вкус говяжьей грудинки отличается от вкуса говядины, не бланшируйте ее напрямую.
Сначала положите подготовленную говяжью грудинку в воду, добавьте 1 столовую ложку соли и замочите говяжью грудинку примерно на 20 минут.
Этот шаг предназначен главным образом для уменьшения рыбного запаха, содержащегося в самой говяжьей грудинке.
Следующий шаг — достать говяжью грудинку из воды и разрезать ее на 11 частей.
При выполнении этого шага Су Цинфэн также использовал детали, которые другие обычно игнорируют.
То есть, когда он разрезал говяжью грудинку на куски, он намеренно разрезал говяжью грудинку на кусочки немного большего размера.
Просто потому, что говяжья грудинка очень легко сжимается во время приготовления.
После этого подготовьте некоторые ингредиенты. Сначала подготовьте 1 небольшой кусочек имбиря, нарежьте его и положите на тарелку. Затем оставьте 1 узел зеленого лука для дальнейшего использования. Наконец, подготовьте 1 плод травы с семенами и 2 кусочков лаврового листа, 30 кусочков коры корицы, несколько сушеных перцев чили, 1 небольшую горсть чайных листьев и отложите в сторону.
При кипячении воды будьте осторожны и не добавляйте соль слишком рано, иначе вкус говяжьей грудинки легко станет тусклым и несвежим.
Во время кипячения Су Цинфэн все еще был очень нетороплив и начал вырезать тарелку с фруктами.
Когда он это сделал, Е Вэньсин просто взглянул на него один раз, а затем отвернулся, не обращая особого внимания.
Карвер?
Конечно у них есть такая штука.
Но помимо таланта это дело требует еще трудолюбия и времени.
Су Цинфэн может быть хорошим резчиком, но очевидно, что не так-то просто произвести впечатление на этих неудивленных лидеров.
Вместо того, чтобы заниматься этим трудоемким, трудоемким и неблагодарным делом, лучше произвести на этих лидеров впечатление вкусом, чтобы оставить глубокое впечатление.
Сначала готовятся холодные блюда и жаркое.
Что касается тарелки с фруктами, то ее принесли последней.
Когда Е Вэньсин ушел с жареным картофелем, он взглянул на тарелку с фруктами, которую Су Цинфэн загадочным образом накрыл чистой тканью.
Он не мог не усмехнуться в глубине души.
Претенциозно.
Люди, которые не знают, действительно думают, насколько богат Су Цинфэн.
И другая сторона.
Отдельная комната разделена на два больших круглых стола. Юй Сянхуа находится в центре одного из больших круглых столов с правильной улыбкой на лице, что делает его похожим на рыбу в воде среди толпы..
Кто-то поблизости увидел его таким и не мог не пошутить:»Старый Ю, ты действительно на своей территории. Позже мы сможем увидеть навыки поваров, которых ты тщательно отобрал».»
Говоря об этом, Юй Сянхуа вообще не чувствовал себя виноватым, но был спокоен и уверен в себе.
Он уверенно улыбнулся:»Просто взгляните..
Так уж получилось, что как раз в тот момент, когда он закончил говорить это, в дверь отдельной комнаты постучали, и входили одно блюдо за другим.
Юй Сянхуа увидел Е Вэньсина. Он был так болтливый, представляя блюда, он не мог не нахмуриться и не сказал:»Кто готовит эти блюда?.»
Улыбка на лице Е Вэньсина застыла, но он все еще сохранял улыбку:»Я сделал это..
Лидер 1 рядом с ним попробовал тушеные говяжьи ребрышки в миске. Они были хрустящими, ароматными, мягкими и имели очень приятный вкус.
Но в конце концов, Е Вэньсин — всего лишь шеф-повар в государственной гостинице в уезде. Если сравнивать с мастерами в губернской столице, то они всё равно отстают на один балл.
Но это всего лишь сцена.
Все несет портшез.
Как мы можем сделать это сейчас? Какие плохие вещи сказать.
В противном случае, разве это не было бы пощечиной Юй Сянхуа?
Юй Сянхуа может твердо занимать должность магистрата округа Тайхэ в этом возрасте, особенно если он сможет. Очевидно, он не хотел начинать работать со станками с ЧПУ, не имея опыта.
Мысль в его голове быстро повернулась, и лидер проглотил мясо из говяжьих ребрышек во рту и улыбнулся:»Это говяжье ребро действительно хорошее, можно сказать, что оно полно цвета, вкуса и Мне очень повезло, что я старше тебя.»
Слова похвалы произнесены.
Но как мог Юй Сянхуа не понять, что старый лис напротив него не имел в виду то, что сказал.
Он взглянул на Е Вэньсина и увидел, что тот все еще здесь, желая показать свое лицо перед большим боссом. После долгого ожидания Су Цинфэн не пришел.
Внезапно его сердце прояснилось.
«Где Мастер Су? Пусть он представит блюда, которые он готовит сам».
Рот Е Вэньсина, который все еще говорил, внезапно потерял дар речи.
Когда он стоял в толпе, ему казалось, что взгляды всех были сосредоточены на нем.
Но в отличие от предыдущего прайда, на этот раз он был просто смущен.
Он почти изо всех сил старался контролировать свои эмоции, прежде чем улыбнулся и развернулся, чтобы уйти.
Су Цинфэн, который находился на задней кухне, спокойно вырезая тарелку с фруктами и ожидая, пока приготовится говяжья грудинка, услышал веселое новогоднее поздравление.
«Учитель, разве вы не видели, каким уродливым сейчас выглядело лицо Е Вэньсина?»
Су Цинфэн взглянул на мальчика и сердито сказал:»Не беспокойся о других, береги себя». в первую очередь о себе. Вы. Если вам не нравится Е Вэньсин, у меня есть способ.»
Его глаза загорелись во время новогоднего поздравления:»Какой путь?»
Яркая улыбка появился в уголке рта Су Цинфэна:»Иди, пока он готовит. Тайно изучи его кулинарные навыки».
Читать новеллу»Назад в Эпоху: Начиная с ГосОтелей» Глава 271: Напрасные усилия Back to the era: starting from state-owned hotels
Автор: Bamboo Shoots and Tofu Buns
Перевод: Artificial_Intelligence
